Ideas fáciles y sencillas para hacer sopas con vegetales

Un buen plato de sopa aporta vitaminas y minerales de las diferentes verduras.

La sopa es una comida mundialmente conocida en todo el mundo. Este plato siempre da la bienvenida en cualquier menú y sirve de antesala para el “plato fuerte” en un almuerzo o cena.

Y es que los distintos tipos de sopas siempre contribuyen a una alimentación saludable, más aún las que son elaboradas a base de verduras y hortalizas frescas.

Recuerda que un buen plato de sopa aporta vitaminas y minerales de las diferentes verduras y hortalizas.

Además, la sopa es rica en fibra y en antioxidantes, compuestos necesarios para el cuerpo.

Otra de las grandes ventajas de la sopa es que es una comida con baja cantidad de calorías. Claro, esto depende de la receta elegida y sus ingredientes.

Ten en cuenta que las sopas son una opción perfecta para los que están tratando de perder peso o quieren mantener su figura ideal.

Tres sencillas recetas

Existen fáciles y sencillas maneras de experimentar con las sopas para no aburrirse. Te mostramos tres recetas únicas y que le aportarán más energía al cuerpo:

Sopa de espinaca, jengibre y col

Ingredientes:

– 4 tazas de caldo de vegetales

– 1 cebolla grande picada finamente

– 3 dientes de ajo

– 1 cucharada de jengibre triturado

– 1 manojo de espinacas limpias

– 2 manojos de col rizada cortada, limpia y sin tallos

– El jugo de un limón fresco

– 1 cucharada de aceite de coco (opcional)

Preparación:

– Primero, en una sartén calienta la cebolla, el ajo y el jengibre y sofríe por 5 minutos. Luego, agrega los ingredientes en una olla con agua caliente.

– Agrega las hojas de espinaca y de col rizada. Sazona con sal, revuelve y tapa la olla. Cuando las hojas estén suaves agrega el caldo.

– Cocina a fuego alto hasta que hierva y luego baja a fuego mediano. Luego de 15 minutos apaga el fuego.

– Bate la sopa con una licuadora de mano. Pruébalo y ajusta la sal de ser necesario. Rocía con el jugo de limón y sirve de inmediato.

Sopa de acelgas con papas y quinoa

La sopa fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir el resfriado común. La sopa fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir el resfriado común. - Pixabay

Ingredientes:

– 1 litro de caldo de pollo o de verduras

– 2 tazas de papas cambray

– 1 manojo de acelgas troceadas

– 1/2 taza de quinoa

– 1 zanahoria cortada en cubos

– 2 hojas de laurel

– 4 cucharadas de tallos de perejil picados

Preparación:

– Hierve las papas en agua con sal hasta que estén suaves y escurre.

– Luego, hierve el caldo de pollo con la acelga, zanahoria, tallos de perejil, quinoa y laurel, cuando estén suaves integra las papas.

– Rectifica el sazón de la sopa y sirve de inmediato.

Sopa de repollo, zanahorias, y apio en caldo de pollo

Las sopas aportan minerales, proteínas y vitaminas diferentes. Las sopas aportan minerales, proteínas y vitaminas diferentes. - Pixabay

Ingredientes:

– 5 tazas de caldo de pollo o vegetales

– 1 repollo pequeño picado finamente

– 4 zanahorias peladas y cortadas en cubos

– 2 cebollas grandes picadas

– 4 ramas de apio picadas

– 4 tomates cortados en cubos

– ⅓ taza de perejil picado finamente

– 1 cucharadita de sal

Preparación:

– En una olla grande, coloca todos los vegetales. Agrega el caldo de pollo o vegetales (también puedes usar agua) y la sal.

– Cocina a fuego alto hasta alcanzar el punto de ebullición. Disminuye la intensidad del fuego a mediano y cocina la sopa por 30 minutos más.

– Agrégale el perejil y ajusta la sal de ser necesario. Sirve de inmediato.

Otros beneficios de la sopa

La sopa funciona como antioxidantes y ayudan a eliminar las toxinas e impurezas del cuerpo. La sopa funciona como antioxidantes y ayudan a eliminar las toxinas e impurezas del cuerpo. - Pixabay

– Funcionan como antioxidantes y ayudan a eliminar las toxinas e impurezas del cuerpo.

– Aportan minerales, proteínas y vitaminas diferentes.

– Fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a combatir el resfriado común.

– Es una comida rica en fibra, combate el estreñimiento y los problemas digestivos.

– Ayudan a tener una buena hidratación.

– Contribuyen al buen desarrollo y crecimiento de los niños.

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