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Hummus de tomates deshidratados y salsa Sriracha

Una deliciosa y picante opción para botanear a la hora del partido, ¡pruébala!

En Sabrosía tenemos una gran afición a los humus: son una forma muy sencilla de servir una botana a la hora de un partido de fútbol o de recibir invitados. Además, las recetas son muy variadas, los colores y sabores parecen infinitos.

Esta vez te enseñamos a preparar un rico hummus con tomates deshidratados al sol y conservados en aceite de oliva, que de por sí concentran todo el delicioso sabor de los tomates. El toque picante se lo da la salsa Sriracha y resulta una combinación exquisita, ¡pruébala!

Ingredientes

  1. 1 lata de 14 oz de garbanzos cocidos
  2. 3 cucharadas de tahini
  3. 1/4 taza de jugo de limón
  4. 1/4 taza de caldo de verduras
  5. 2 dientes de ajo
  6. 1/4 taza de tomates secos al sol
  7. 2 cucharaditas de salsa Sriracha
  8. 1/2 cucharadita de comino
  9. 1/2 cucharadita de chile ancho en polvo o merkén
  10. 1 pizca de paprika
  11. sal y pimienta al gusto

Cómo preparar el hummus de tomates deshidratados y salsa Sriracha

  1. Simplemente licua todos los ingredientes juntos hasta formar una pasta
  2. Ajusta la cantidad de salsa Srirarcha al gusto

Puedes usarlo como dip de botana o para untar dentro de un sándwich o wrap de pollo. ¡Provecho!

Fuente: Keeping it Kind

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