El kebab es un delicioso platillo oriental que es pariente de los deliciosos tacos al pastor. Se trata de brochetas que se pueden elaborar con varios tipos de carne, aunque especialmente de res, a menos que sean vegetarianos.
Esa idea no suena para nada en pollo y menos si la marinada la elaboramos con una de las estrellas de esta semana: la salsa Sriracha. Disfruta de este fabuloso platillo perfecto para las tardes de calor.
Tiempo de elaboración | 3 horas
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes:
Para la marinada
- Salsa de soya 1/4 taza
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de miel
- 1-2 cucharaditas de salsa Sriracha (u otra salsa picante)
- 3 rodajas de raíz de jengibre fresca
- 2 dientes de ajo machacados
Para las brochetas:
- 4 mitades de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso, cortadas en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos de 2 pulgadas
- 1 cebolla roja, cortada en trozos
- 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos de 2 pulgadas
Cómo hacer Kebabs de pollo
1. En un tazón pequeño (bowl) apto para microondas, mezcla la salsa de soja, el aceite, la miel, la salsa Sriracha, la raíz de jengibre y el ajo. Calienta en el microondas a media durante 1 minuto, y revuelve. Calienta de nuevo durante 30 segundos, pero ten cuidado de que no hierva y pon aparte.
2. Pasa el pollo, el pimiento verde, la cebolla y los trozos de pimiento morrón rojo a los pinchos, alternando los elementos. Coloca las brochetas en una bandeja para hornear y cubre con la marinada. Cubre el plato y refrigera por lo menos durante 3 horas.
3. Ten listo el asador a fuego medio-alto y coloca las brochetas hasta que el pollo esté bien asado (entre 9 y 12 minutos).
Fuente: My baking addiction
