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Hummus de pimiento asado

Prepara esta variante del hummus como botana para tu próxima reunión, ¡el resultado es proporcional a la facilidad de prepararla!

El hummus es un gran clásico para las fiestas, acompañado de pan pita es una botana deliciosa que a todos les gusta. Es muy fácil de preparar, además. En esta ocasión te propongo hacer esta variante que le da más color a tu mesa, puedes poner al lado uno tradicional y de uno verde y dejar que cada quién elija, seguramente se terminarán los tres. Además es vegano. Mira qué sencillo.

Ingredientes

  1. 1 lata de garbanzos cocidos (de 15oz), sin el líquido
  2. el jugo de 2 limones
  3. 1/4 taza de tahini
  4. 2 dientes de ajo grandes
  5. 3/4 de taza de pimientos asados en conserva
  6. 1/2 cucharadita de comino en polvo
  7. 1 pizca de paprika
  8. 2 C de aceite de oliva extra virgen (y más para servir si así lo prefieres)
  9. sal al gusto

Cómo preparar el hummus de pimiento asado

  1. Licua todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea
  2. Vacía en un recipiente para servir y adorna con un poco de aceite de oliva extra virgen

Acompaña de pan pita o crostinni, pepinos, o verduras al vapor ¡Provecho!

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