Que tu encuentro con amigos de hoy tenga un sabor distinto depende de los ingredientes que utilices. ¿Cómo así? Claro, prepara un hummus verde con el tradicional garbanzo, pero esta vez agrega palta, para el toque de color.
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Además, esta botana cuenta con algunos ingredientes que acentuarán las texturas y el aroma clásico del hummus. No olvides picar unas zanahorias y apios en bastoncitos, así contarás con un picadillo único y muy saludable.
Ingredientes
- 1 bote de 400g de garbanzos cocidos
- 2 aguacates grandes maduros (en su punto)
- El zumo de 1 limón
- 1 cucharadita de cominos molidos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada colmada de Tahini
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de semillas sésamo para decorar
Para acompañar:
- 1 tallo de apio cortado en bastones
- 2 zanahorias cortadas en bastones
- 1 paquete de panecillos tostados
Cómo preparar un hummus verde
- Lavar los garbanzos y echarlos en el triturador, batidora o food processor, batir bien hasta que esté cremoso.
- Añadir el resto de ingredientes y batir hasta que sea una crema homogénea.
- Dejar un par de horas en el frigorífico hasta que esté bien frío.
- Verter en cuencos y decorar con unas semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva. Servir acompañado de bastones de apio y zanahoria (versión ligera) o panecillos crujientes
Fuente: Honest Cooking
Foto referencia.