La escalopa de la bella Italia en su mesa, con ese toque especial que da el limón a los filetes de pollo pasados por harina y llevados a la sartén. Una cocción que le da el toque crujiente al pollo sin pasarse la mano con la grasa del aceite.
Invita a tus amigos a casa y coméntales que el plato principal serán los scaloppine de pollo al limón, un plato ideal para acompañar con un fresco chardonnay.
Tiempo de elaboración|40 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|4
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1/4 de taza de harina
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1/4 de taza de agua o vino blanco
- 1/2 jugo de limón
- perejil picado
- Cebollines picados
Cómo preparar scaloppine de pollo al limón
- Poner el harina en un plato con paprika. Se revuelve bien y se ponen las pechugas de pollo. Luego se doran en la mantequilla dándoles la vuelta.
- Se les añade sal y se dejan a que se cuezan bien.
- Sacarlas y poner en un refractario. En el mismo sartén se pone el cebollin, luego el jugo de limón y un poquito de agua (3-4 cucharadas). Probar de sal y poner el juguito sobre el pollo y espolvorear con perejil.
- Se puede meter al horno para que este bien caliente.
Fuente: Kiwilimón
