Aunque de niña siempre dibujaba árboles de manzana, la verdad es que nunca he visto uno. En mi tierra hay árboles de mango y palmeras. Y ya que el crumble es uno de mis postres preferidos, me dio por intentarlo con frutas más tropicales. Está bien, la fresa no es tan tropical, pero es temporada y se lleva muy bien con el mango, ¡tienen que probarlo!
Ingredientes
- 3 mangos atulfo
- 200 gramos de fresas
- 2 C de miel de maple
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina
Cómo preparar el crumble de mango y fresa
- Precalienta el horno a 200°C
- Pela los mangos y pícalos en cuadros grandes.
- Desinfecta las fresas y córtalas en trozos del tamaño de los de mango.
- En un sartén, saltea las frutas con la miel de maple durante dos minutos.
- Vierte en un molde profundo que pueda meterse al horno.
- En la licuadora (sí, aún hay que cargar como a un bebé la licuadora en aquel depa) muele la mantequilla, almendras, harina y azúcar hasta que tengan consistencia arenosa. No demasiado para que no se haga una pasta.
- Vierte sobre la fruta y hornea durante 20 min.
Sirve caliente, acompañado con helado de vainilla.
