Prepara unos brownies con menta

No hay cómo negarlo, el chocolate va bien con casi todo: mango, fresa, higo, uvas, manzanas, entre otras delicias. Pero, con menta, la sensación es totalmente diferente, y ahora pongan eso sobre un increíble brownie… la experiencia es fabulosa.

Anímate a preparar estos dulces con aroma menta y sorprende a la hora del té.

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4-6

Ingredientes

Para el brownie

1. 1/2 taza de mantequilla
2. 1 taza de chispas de chocolate semi-dulce
3. 1 y 1/4 tazas de azúcar
4. 3 huevos grandes
5. 1 cucharadita de extracto de vainilla
6. 3/4 taza de harin común
7. 1/4 cucharadita de sal

Para la capa de menta y queso

1. 1 taza de queso crema, ablandado
2. 1/4 taza de azúcar
3. 1 yema de huevo
4. 1/4 cucharadita de extracto de menta
5. 2 gotas de líquido o gel colorante verde
6. 2/3 taza de mini chips de chocolate

Cómo hacer los brownies con menta

1. Ajusta la rejilla del horno y colócala en la parte inferior y precalienta el horno a 175 grados C. Cubre el fondo del molde que usarás con aluminio. Deja a un lado.
2. Deja que el queso crema se suavice a temperatura ambiente.

Para hacer los brownies

1. Derrite la mantequilla y el chocolate semi-dulce en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo constantemente (por unos 6 minutos).
2. Retira del fuego y enfría a temperatura ambiente por unos 15 minutos. Puedes meter la mezcla al refrigerador para acerlerar el proceso.
3. Añade los huevos uno a la vez, batiendo hasta que quede suave Después añade la vainilla. Incorpora suavemente la harina y la sal. Vierte en el molde preparado, reservando 1/4 taza de la mezcla.

Hacer que el remolino de queso y menta

1. Con la batidora de mano a velocidad media, bate el queso crema ablandado, 1/4 taza de azúcar, yema de huevo, el extracto de menta 1/4 cucharadita, y 2 gotas de colorante de alimentos en un tazón mediano hasta que esté completamente lisa – aproximadamente 1 minuto. Agrega los mini chips de chocolate. Agrega el queso crema en la parte superior de la mezcla preparada brownie.
2. Cubrir con el último cuarto de la mezcla de brownie. Desliza un cuchillo a través de las capas para formar los remolinos. Añade mini chispas de chocolate en la parte superior, si lo deseas.
3. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
4. Permite que los brownies se enfríen completamente antes de cortar los cuadros.

Fuente: Sally’s baking addiction