Si tienes un encuentro con amigos/as, piensa en cambiar la forma en que haces el picoteo y prepara las zanahorias a la miel para degustar para mediar tus conversaciones.
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De no encontrar zanahorias baby, puedes ocupar las zanahorias normales y cortarlas pequeñas. Además, puedes probar hacerlas a la parmesana, al horno con romero o incursionar en otros picoteos saludables como los palitos de berenjena. Acompaña estas zanahorias con una salsa tres quesos con alcachofas y espinaca.
Tiempo de elaboración|25 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|4
Ingredientes
- ½ kilo de zanahorias enanas, peladas
- 2 cucharadas de miel de abejas
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ de cucharadita de canela molida
- 1/8 de cucharadita de pimienta de chapa (allspice)
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
Cómo preparar las zanahorias enanas a la miel
- Colocar las zanahorias en una olla con agua que las cubra. Tapar y cocinar hasta que estén tiernas (aproximadamente 10 minutos).
- Colar y eliminar el agua.
- Regresar las zanahorias a la misma olla y mezclar con la miel, la mantequilla, canela, pimienta de chapa y cocinar, moviendo de vez en cuando por 2 ó 3 minutos más o hasta que estén glaseadas.
- Mantenerlas calientes en la olla tapada.
- Agregar el jugo de limón antes de servir si se desea.
Fuente: Yanuq