El sentido común nos lleva, obviamente, a no consumir bacterias porque son dañinas para nuestra salud. Pero no todas las bacterias son malas y contrario a lo que se piensa, otorgan varios beneficios a nuestra salud y esos son los probióticos.

“Los probióticos son microorganismos presentes de forma natural en el tracto digestivo que ayudan en la digestión y reducen la inflamación”, explican en el portal Medical News Today.

Beneficios de los probióticos

• Ayudan a equilibrar las bacterias amigables en tu sistema digestivo.
• Pueden prevenir y tratar la diarrea.
• Los suplementos probióticos mejoran algunas condiciones de salud mental.
• Ciertas cepas probióticas pueden ayudar a mantener su corazón saludable.

Alimentos con probióticos

Quesos añejos, como el queso cheddar, gouda o mozzarella

Kéfir, una bebida probiótica de leche

Suero de leche tradicional

Yogurt

Aunque no solo los lácteos incluyen probióticos, también lo tienen los siguientes alimentos:

Pepinillos frescos, agridulces

Kimchi

Kombucha, un té fermentado.

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Jeg lavede selvfølgelig et nyt parti kombucha med de nyskabte scobyer. Det virker til at gå hurtigere og hurtigere med dannelsen af en ny baby scoby. Er glad for at bakteriekulturen trives! Of course I made a new batch of kombucha with my newly made scobies. The creation of a new baby scoby seems to be happening at a faster and faster pace. I'm very happy that the culture is thriving! #kombucha #kombuchabrewing #scoby #babyscoby #fermentation

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Chucrut

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Quieres meditar y no te sale?! Entonces prepara #chucrut y matas dos pájaros de un tiro!! Recuerda que lonpuedes hacer de col morada y Col blanca, puedes acompañarlo con zanahoria, pero lo principal que no debe faltar es la Col, para que fermente adecuadamente. En 15 días lo puedes disfrutar! #iinalumni #gingermint #yosoyhealthcoach #probióticos #alimentaciónalnatural #colblanca

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Tempeh, un sustituto de carne popular

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Orange glazed tempeh – ginger and garlic-spiked orange glaze. Did you know tempeh is one of the best sources of vegan protein? No long marinade for this one making it great for a last minute meal! by @the_buddhist_chef: Orange Glazed Tempeh 3 tbsp vegetable oil 240 g of tempeh, diced 1 tbsp chopped ginger 2 cloves of garlic, minced 3 green onions, chopped 1 cup of vegetable broth 250 ml 1/4 cup orange marmalade 60 ml 2 tbsp soy sauce 1/2 tsp Sriracha sauce Salt to taste . In a skillet over medium-high heat, brown the tempeh in oil for 5 minutes. Add ginger, garlic and green onion. Cook for 2 minutes. Stir in vegetable broth, orange marmalade, soy sauce, Sriracha sauce. Cook until most of the liquid is absorbed. Add salt to taste. Serve over basmati rice. . #veganrecipes #tempeh #vegandinner #easyveganrecipes #veganfood #buddhabowls #forksoverknives#veganfoodshare#makesmewhole #veganrecipes#veganbowls  #glutenfree#feedfeed #letscookvegan #wholefoods#bestofvegan #veganvultures#veganfoodshare #plantbased #plantstrong#wfpb #thrivemags #veganliving#healthyvegan #veganinspo #veganlifestyle

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Aceitunas curadas en agua

Puedes incorporar estos probióticos en tu alimentación de la siguiente manera: incorporando el miso en sopas, sustituyendo la carne por tempeh, merendar con té de kombucha o acompañando tus comidas principales con chucrut.

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