Dieta mediterránea reduce un 25% riesgo de ataques al corazón, reveló estudio (Más menú)

Reduce en un 25% el riesgo de enfermedades cardiovasculares con la dieta mediterránea

La conclusión fue precisada luego de un estudio realizado a más de 25.000 mujeres.

Un estudio realizado por Harvard T.H Chan School of Public Health, Brigham and Women´s Hospital y Harvard Medical School concluyó que la Dieta Mediterránea puede reducir hasta en un 25% el riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular.

El estudio

Con un panel de 40 biomarcadores, los científicos estudiaron los hábitos alimenticios de más de 25.000 mujeres que participaron en el “Estudio Salud de la Mujer” de Estados Unidos. Las mujeres llenaron un cuestionario sobre su ingesta de alimentos y entregaron muestras de sangre para medir los biomarcadores, el seguimiento se hizo a lo largo de 12 años. Adicional a esto, el equipo científico clasificó a las participantes según su ingesta de dieta mediterránea, clasificando ésta en baja, media y alta.

En un inicio la investigación midió incidencia de enfermedad cardiovascular- en su definición de primeros eventos de ataque cardiaco-, accidente cerebrovascular, muerte cardiovascular y revascularización arterial coronaria.

Los resultados

Los resultados arrojaron que 428 de las participantes del grupo de ingesta baja sufrieron algún evento cardiovascular en comparación con 356 del grupo medio y 246 del grupo de alta ingesta de Dieta Mediterránea. Estos resultados representarían una reducción del riesgo relativo de entre un 23% y 28% respectivamente, considerado así un beneficio que es parecido al que producen algunos medicamentos preventivos.

El equipo de investigadores también observó cambios en la inflamación –que representa el 29% de la reducción de riesgo de enfermedad cardiovascular- el metabolismo de la glucosa y resistencia a la insulina y el índice de cuerpo máximo.

Si quieres adquirir los beneficios de esta dieta te dejamos algunos menús coordinar para tu día a día:

Día 1

Desayuno: Café con leche. Tostadas con queso de cabra para untar. Manzana.

Media Mañana: Barrita de cereales. Zumo natural de naranja.

Comida: Sopa de garbanzos. Albóndigas de merluza guisadas con patatas. Uvas.

Merienda: Requesón con azúcar.

Cena: Acelgas rehogadas con ajos tiernos. Brochetas de pavo y tomate cherry a la plancha con cuscús. Chirimoya.

Día 2

Desayuno: Leche. Biscotes con mermelada de fresa.

Media Mañana: Bocadillo de lechuga, tomate y queso. Zumo natural de uvas.

Comida: Sopa de tomate. Arroz caldoso con conejo y alcachofas. Naranja.

Merienda: Pan de semillas con aceite de oliva.

Cena: Coliflor salteada con panceta. Revuelto de setas con tostadas. Plátano con yogur.

Día 3

Desayuno: Galletas integrales. Batido de yogur con piña.

Media Mañana: Aperitivo: montaditos variados.

Comida: Migas. Bonito en escabeche con cebolla. Plátano flambeado con chocolate.

Merienda: Macedonia.

Cena: Puré de dos colores (patata y remolacha) gratinado. Muslos de pollo con zanahoria al horno. Naranja.

Te recomendamos en video: