Convierte tu mesa en un banquete de colores y sabores con estas recetas de ensaladas irresistibles en esta navidad.
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Ensalada de remolacha, queso de cabra y el toque final: arándanos
![Ensalada navideña](https://www.nuevamujer.com/resizer/v2/4B34JW24BJBZXHEVCL3HUCPFCY.jpg?auth=041430596a7aa04028ad5499dbf406b341ab468be2ebe126cbf55ab540594161&width=800&height=533)
Necesitas:
2 Remolachas
100 g de brotes de espinacas
25 g de brotes de remolacha
150 g queso fresco de cabra
2 panes de agua
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2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite de oliva
Arándanos al gusto
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC y asa las remolachas hasta obtener una perfección caramelizada, córtalas en rodajas finas y colócalas en capas. Corta el pan en cubos, y los doras en un poquito de aceite de oliva. Mezcla en un bol los brotes de espinacas frescas, el queso de cabra y los arándanos. No olvides aliñar con el vinagre y el aceite de oliva virgen. ¡Una explosión de sabores que cautivará tus sentidos!
Ensalada de granada con trozos de tocino crujiente y queso mozzarella
![Ensalada navideña](https://www.nuevamujer.com/resizer/v2/34OHAJJBDZAVTNRUOYT3AYYEI4.jpg?auth=388022cc676d38a13b98e06562728668f83fd45cf6a16b2f37c44454d2b1794a&width=800&height=643)
Necesitas:
120 g de mix de lechugas
125 g de queso mozzarella
200 g de tocino ahumado
1 granada
2 cucharadas de zumo de granada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vinagre balsámico.
Preparación:
Desgrana la granada. Para el tocino crujiente, pon en un plato las lonchas y mete el plato al microondas por dos minutos. Destapa y corta en pequeños trozos. El aliño es una combinación de zumo de granada, aceite de oliva, miel y vinagre balsámico, además, pon en un bote hermético y agita hasta que emulsionen los ingredientes. Reparte el mix de lechugas en cuatro platos, aliña con una parte de la emulsión, echa la granada, los trozos de tocino y la mozzarella desmenuzada, ¡y listo!
Ensalada cremosa de brócoli
![Ensalada navideña](https://www.nuevamujer.com/resizer/v2/Q3XVQJB6CVGBVDOGQN722CAXFM.jpg?auth=5ee089b8d5d31cc9b9017b39e9b183de2179374c380d2f6ae3ef9e854804a554&width=800&height=533)
Necesitas:
1 brócoli
5 lonchas de tocino
50 g de cebolla frita
1 lb de uvas pasas
100 ml de mayonesa
10 ml de vinagre de manzana
20 ml de miel, sal y pimienta negra.
Preparación:
Seca el tocino en el microondas por un minuto, colocando las lonchas sobre un plato. Cocina el brócoli cortándolo en pequeñas piezas. Añade las uvas pasas y la cebolla crujiente. Haz un mix de mayonesa con vinagre, miel, un poco de sal y una pizca pimienta negra molida. Remueve hasta integrar. Añade la salsa cremosa y mezcla con el resto de ingredientes. Sirve con el tocino desmenuzado y descubre la fusión de sabores en cada cucharada. ¡Una delicia perfecta para compartir!
Ensalada de hinojo con peras acompañada de queso de cabra
![Ensalada navideña](https://www.nuevamujer.com/resizer/v2/K7YT2TVLXZG6PJKHCDORVF3OEM.jpg?auth=62cecca9837cda2931d94c3c9cd4b296c6c5564a5c37d838968fc8346081aa42&width=800&height=517)
¡Una experiencia gourmet que hará brillar tu mesa navideña!
Necesitas:
1 bulbo de hinojo fresco
1 pera
30 g de queso de cabra
1 ramo de rúcula
15 ml de aceite de oliva
15 ml de vinagre de manzana
15 ml de miel, sal y pimienta negra.
Preparación:
Primero, corta el hinojo en 6-8 láminas. Calienta un poco de aceite en una sartén para dorar por las dos caras. Corta la pera en 8-10 rodajas y no olvides retirar las semillas. Desmenuza el queso de cabra. Prepara una vinagreta mezclando el aceite, el vinagre de manzana, la miel, un poco de sal y pimienta negra. Cubre la base de un plato con rúcula, coloca el hinojo y los gajos de pera encima y añade el queso de cabra. Finalmente, riega con el aliño y sirve.
Sorprende a tus seres queridos con estas creaciones culinarias que no solo despiertan el paladar sino también la vista. ¡Navidad es tiempo de compartir, disfrutar y deleitarse con cada bocado! ¡Felices fiestas!
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