La vida cambió y la invitación es a mirar el presente con una nueva óptica, descubriendo el aquí y el ahora de otra forma. Make it Count es el nombre de esta iniciativa de Jack Daniel’s, que invita a vivir audazmente, descubriendo nuevas experiencias con este premiado Tennessee Whiskey.
Marcela Carvallo, Área Manager Jack Daniel’s Chile, destaca que “Jack Daniel’s es un espirituoso único, suavizado en carbón y con la mezcla perfecta de maíz, centeno y cebada. Se trata de un destilado versátil, ideal para beberlo de variadas formas en la coctelería y hoy, incluso, se puede disfrutar en la gastronomía. Estas tendencias llegaron para quedarse y son parte de elegir vivir con convicción y un propósito”.
Bajo esta consigna, Jack Daniel’s invitó al chef avecindado en España, Carlos Pascal, de Kitchen Club, a elaborar una propuesta gastronómica junto a este aclamado whiskey, una innovación easy food, para preparar en tu cocina. Toma nota:
Receta Tiradito de tataki Mr. Jack (6 personas)
Lomo bajo
- 3 cdas de azúcar
- 400 ml de salsa soya
- 200 ml vinagre de arroz
- 200 ml de agua
- Ralladura de 1 naranja
- 300 g de lomo liso en un lingote
- 60 ml de Jack Daniel’s Old No. 7
- 150 g de pulpa de papa cocida
- 150 g de mayonesa
- 1 cda rasa de Wasabi
- 40 g de aceitunas
- 20 g de alcaparras
- Aceite Girasol
1. Mezclar azúcar, salsa soya, vinagre, agua, ralladura de naranja.
2. En una sartén, marcar a fuego fuerte, sin llegar a cocinar la parte exterior de la carne con un chorrito de aceite. Agregar Jack Daniel’s Old No.7 y flambeamos. Cuando se apague, retirar y dejar reposar (2 horas). Cortamos en lonchas la carne de medio cm cada una.
3. Mezclar la pulpa de papa con la mayonesa y wasabi, batir con varilla para obtener un puré liso.
4. Realizar un tapenade, es decir, cortamos en cuadraditos las aceitunas y alcaparras, agregamos un chorrito de aceite y reservamos.
5. En aceite caliente freír las tortillas de maíz cortadas en tiritas finas hasta dorar. Reservar en papel absorbente.
6. En un plato, poner una cama de crema de papa y wasabi extendiéndola con una espátula. Encima 3 trozos de tataki de lomo. Poner un punto de tapenade en la parte superior de cada corte de carne y en su costado, a lo largo del plato, poner ramitas chips de tortilla. Servir.
La innovación de la Mixología
Para celebrar y también para cualquier ocasión, Maca Tugas (@lamacatugas), mixóloga y Brand Ambassador de Jack Daniel’s, nos comparte sus mejores secretos de su coctelería, llena de colores, aromas y frescura. Toma nota de dos recetas perfectas para el verano.
Honey Mule
Ingredientes
- 60ml Jack Daniel’s Tennessee Honey
- 30ml Jugo de limón recién exprimido
- 1 ramito de menta fresca
- 1 unidad de Ginger Beer
- Hielo
Preparación
Agregar hielo y los ingredientes en un mug metálico, Rellenar con ginger beer y decorar con menta.
Gran Manzana
Ingredientes
- 60ml Jack Daniel’s Tennessee Apple
- 120ml Cinzano Vermouth Blanco
- Orange Bitter
- Piel de Limón
- Hielo
Preparación
En un vaso muy frío, perfuma con unas gotas de Orange bitter, mezcla todos los ingredientes junto con el hielo, revuelve y decora a gusto.
