El queso Andean Blue Mondel de la empresa ecuatoriana Queso Francés alcanzó una medalla de bronce en el World Cheese Awards, que tuvo como sede la ciudad de Oviedo, España.
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“Estamos felices porque es la primera vez que participamos, creo que es un acontecimiento para la industria quesera ecuatoriana”, dijo el gerente general, Jaime Erazo.
La firma participó en la categoría de quesos ganadores de países. Erazo contó que en la Feria Nacional del Queso que se desarrolló en el cantón Cayambe, provincia de Pichincha, obtuvieron la visa para este concurso, considerado el mayor del mundo.
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En el certamen nacional el queso Saint Paulin fue seleccionado como el mejor del Ecuador y el Andean Blue obtuvo una mención de honor. Ambos son elaborados por Mondel. Para llevar las muestras a España fue necesario obtener un certificado por parte de la organización, ya que desde Ecuador no se exporta quesos a la Unión Europea.
Despunta como un gran emprendimiento
Mondel tiene un predio libre de aftosa y brucelosis. Su hato ganadero se cría a 3 200 metros de altura en el cantón Tulcán, en Carchi.
En el World Cheese Awards unos 230 jueces cataron alrededor de 4 000 muestras provenientes de los cinco continentes. Quesos de diferentes tipos fueron ubicados en mesas y en cada una se seleccionó y se premió con súper oro, oro, plata y bronce a los mejores quesos.
El Andean Blue Mondel, de sabor suave y cremoso y de dos meses de maduración, fue galardonado en la mesa 39. “Todos nos dicen que siendo la primera participación es increíble que obtengamos un bronce”, señaló Erazo.
El concurso forma parte del Internacional Cheese Festival que se extenderá hasta este 6 de noviembre con una agenda variada.