¿Eres vegana pero vaga para cocinar? No te preocupes, hay muchas recetas para ti, como las hamburguesas de arroz.
Las hamburguesas de arroz son muy sencillas de preparar y combinadas con una buena ensalada es un plato muy saludable.
La YouTuber Paulina Cocina explica su preparación.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 cda. de mostaza
- 1 huevo
- Opcional: 1 chorro de crema de leche (nata, heavy cream)
- 2 cebollas de verdeo
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cdas. de queso rallado
- Sal, pimienta y aceite
Preparación
- Picar y saltear en un poco de aceite las cebollas de verdeo y el ajo. Para lograr esto, hazlo a fuego fuerte, vigilando que no se queme.
- Colocar en un bol el arroz, ya cocido, la mostaza, el queso, la crema, si le pusiste, las cebollas y el ajo salteados y salpimentar. Revolver y unir todo.
- Agregar el huevo batido y unir bien.
- Lo siguiente es agregar el pan rallado.La cantidad exacta será cuando la masa se vea compacta y se forme una bola quede firme.
- Una vez que la masa esté así forma las hamburguesas: Primero una bola, luego aplástalas y empareja los bordes para que quede bien.
- Puedes cocinar las hamburguesas a la plancha, al horno o, en una sartén con un poquito de aceite. De esta manera, quedarán doradas.
Ya puedes consumir una comida bien rica, saludable y sin proteína animal.
Un truco que da la influencer culinaria es que si las hamburguesas quedan muy secas, pierden textura.
Por ende, recomienda que todos los ingredientes estén ya cocidos salvo el huevo.
Por lo demás, su elaboración es de lo más sencilla y no tendría que haber problemas.
