El cheesecake es uno de los postres más deliciosos que se pueden hacer.
Vamos a darte los tips para que prepares uno con frutos rojos y te lo comas con los tuyos ¡O te des un gusto y lo devores tú sola! La web recetasgratis.es lo explica muy bien.
Ingredientes (8 porciones)
- Para la base:
- Para el relleno:
- Para decorar:
- Prepara la base de la tarta de frutos rojos. Para ello, tritura las galletas un método muy sencillo es metiendo las galletas troceadas en una bolsa de plástico y pasando un rodillo por encima hasta hacerlas migas.
- Funde la mantequilla en el microondas y mezcla con las migas de galletas hasta conseguir una pasta.
- Engrasa un molde desmontable redondo y pon la base de galletas en el fondo. Aprieta bien con las manos las galletas para que queden fuertemente adheridas a la base. Guárdalo en la heladera.
- Precalienta el horno a 150 ºC. En un bowl amplio, coloca el queso fresco, la crema, la maicena, los huevos y el azúcar y mezcla bien. Bate solo hasta que estén integrados los ingredientes.
- Saca el molde de la nevera y vierte con cuidado la mezcla de queso. Hornea a 150 ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos. Pasado el tiempo, apaga el horno y deja que se enfríe en su interior o, por lo menos, déjala dentro del horno apagado otros 45 minutos.
- Saca la cheesecake de frutos del bosque y guárdala en la heladera por al menos 4 horas para que enfríe. A la hora de servir, decora con el coulis de frutos rojos por encima y con los frutos rojos frescos.
- Si no tienes coulis de frutos rojos, puedes prepararlo en la receta del enlace o usar mermelada. Calienta la mermelada con una cucharada de agua en el microondas y estará lista para usar.Si te queda cheesecake de frutos rojos, resérvala en la nevera hasta cuatro días como máximo.
Ya tienes tu cheesecake, solo tienes que sentarte y degustarlo.
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