Connie Achurra es autora del éxito de ventas Cocina Sana y Feliz (1 y 2) y embajadora de Tefal Chile. La destacada cocinera saludable nos comparte su receta para preparar bocados saludables con mousse de chocolate. Con este postre podremos comer rico y sin culpas. ¡Esta es una opción deliciosa y sana para disfrutar en esta primavera!
Ingredientes (para 4 a 6 unidades pequeñas):
- ½ taza de maní sin sal.
- ¾ de taza de avena.
- 6 dátiles.
- 2 cucharadas de miel o pasas rubias.
- 1 palta chica.
- 2 cucharadas de cacao amargo.
- 1 cucharada de miel, estevia a gusto o lo que prefieras para endulzar.
- Coco en escamas para decorar.
- Berries o frambuesas para acompañar.
Preparación:
Primero, procesar el maní y la avena. Luego agregar los dátiles previamente remojados por 10 minutos para que se ablanden. Una vez lograda una masa, hacer una tacita del tamaño de una nuez y reservar. El paso siguiente es procesar la palta con el cacao y lo que quieras para endulzar. Cuando esté la mezcla lista, rellenar la tacita y decorar con coco. Para servir, puedes usar las berries o frambuesas para acompañar. Esta fácil preparación se puede comer así o congelada.
