Nada como un delicioso puré de papa para acompañar nuestros platos. Esta preparación se puede servir junto a pescados, carnes y hasta para los tacos. Amamos el puré, pero a veces no nos queda como esperamos y eso frustra a cualquiera.
No tienes que ser una chef profesional para que tu puré de papá quede perfecto, hoy aprenderás cómo.
5 tips para preparar el mejor puré de papas:
1. Corta las papas en trozos antes de que las pongas a hervir, puede ser peladas o con cáscara. Con esto lograras que estén listas mucho más rápido y tengan suficiente suavidad, lo que hace que aplastarlas sea sencillo.
2. Cuando las metas a hervir, esparce sal uniformemente para que no queden desabridas.
3. Ni antes ni después. Debes sacar las papas del agua cuando estén listas porque si lo haces antes quedarán duras, y si se pasan su consistencia no será la adecuada así que no vale la pena. Introduce un cuchillo y si este las atraviesa sin problema sabrás que es momento de sacarlas.
4. Agrégale mantequilla, crema o leche. Estos ingredientes le darán un toque delicioso y con ellos lograras una textura cremosa.
5. Para finalizar agrega otro poco de sal, ajo, pimienta y cebolla en polvo. Este será el secreto de su sabor irresistible.
