Parece complejo a simple vista, pero en realidad es más sencillo de lo que piensas. El Kao Pad Saparon, o simplemente, piña rellena, es un plato de origen tailandés que se puede preparar con pollo o camarones.
Por lo general, lleva leche de coco, trozos de piña, castañas de cajú y la mezcla de sabores es espectacular. Sigue esta receta y arma un menú thai casero para sorprender a todos.
Piña rellena estilo thai
Receta de justataste.com
Ingredientes
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/3 taza de salsa de soya
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 1/3 de taza de salsa hoisin
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 piezas de pollo deshuesado y en cubitos
- 1 taza de piña picada
- 1/2 taza de castañas de cajú
- Arroz para servir
Instrucciones
- En una olla mediana, mezcle el jugo de piña, la salsa de soja, el caldo de pollo, la salsa hoisin, el azúcar morena, el ajo y la maicena. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta reduzca aproximadamente a 1 taza y tenga consistencia de jarabe. Dejar a un lado.
- Agregue el aceite de oliva a una sartén antiadherente. Agregue el pollo a la sartén, sazone con sal y pimienta. Cocine el pollo por unos 5 minutos. Escurra los líquidos. Luego, agregue la salsa a la sartén y revuelva hasta que se combinen. Agregue la piña y las castañas de cajú y cocine durante 1 minuto adicional.
- Sirva el pollo encima de un lecho de arroz.
