Cheescakes para llevar a donde quieras

El sol brilla en tu cara, los pajaritos cantan y el sonido del río te relaja, todo eso viene a tu mente cada vez que abres una de estos frascos de cheesecake portable.

Los sabores a arándanos, limón y galletas te harán recordar tu último picnic, mientras estás sentado en tu oficina, o vas camino a la casa en un taco, todo gracias a estos frascos que te permitirán llevar tu postre favorito a donde quieras.

Cheesecake de arándanos en un frasco de mermelada

Receta de happinessishomemade.net

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Ingredientes

Para la salsa de arándanos:

1. 1 taza de arándanos frescos
2. 1/4 taza de azúcar
3. 2 cucharadas de agua

Para la base de galletas de miel:

1. 1 1/4 de taza de hornear orgánico de galletas de miel, finamente triturado
2. 3 cucharadas de mantequilla derretida
3. 3 cucharadas azúcar morena

Para el relleno de queso y limón:

1. 220 g de queso crema
2. 1/2 taza de crema de batido pesada
3. 1/3 taza de azúcar
4. 2 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

Salsa de arándanos:

1. En una cacerola pequeña, cocine a fuego lento los arándanos, el agua, y el azúcar por 15-20 minutos o hasta que los arándanos se hayan ablandado y la salsa se haya espesado levemente. Dejar a un lado y dejar enfriar.

Base de galletas:

2. En un bol, mezcle las migas de graham junto con la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Cuchara 1/8 de la mezcla en cada uno de los frascos de albañil, presionando hacia abajo para empaquetar firmemente la mezcla en corteza.

Relleno de queso y limón:

3. Utilice una batidora para batir juntos el queso crema, el azúcar y el jugo de limón.

4. En un tazón frío, azote la pesada crema batida.

5. Doble la crema batida en la mezcla de queso crema.

6. Cubra la base con una capa de mezcla de pastel de limón y una capa de cobertura de arándanos. Enfriar en el refrigerador durante una hora antes de servir.