Consiste en un pequeño bizcocho relleno de chocolate fundido, que una vez que se corta con un tenedor, debe expandirse por el plato. Suele acompañarse de frambuesa y crema, aunque es exquisito por sí solo. La receta es muy sencilla y no te tomará más de 20 minutos.
Volcán de chocolate
Receta de kiwilimon.com
Ingredientes
- 250 gramos de chocolate semi-amargo
- 250 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar refinada
- 100 gramos de harina
- 5 piezas de huevo
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 190 °C.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla levante y espese. Reservar.
3. Aparte, fundir el chocolate con la mantequilla hasta que estén completamente derretidos.
4. Verter la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo e incorporar perfectamente.
5. Añadir el harina en la mezcla poco a poco, en forma envolvente
6. Colocar la mezcla en moldes y hornear por 10 minutos.
