Por: Perla Hernández
De origen y año de creación inciertos, las mimosas (populares como bebidas de almuerzo o brunch) son cócteles dulces y suaves compuestos por vino espumoso y jugo de naranja. Aunque la creatividad y ansias de hallar sabores distintos han promovido que se elaboren con distintos zumos de frutas.
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Servidas en copas flautas y con trozos de frutas como decoración, las mimosas son sencillas de preparar y permiten que las personas hagan correr a su imaginación.
Sabrosía Puerto Rico te muestra algunas recetas de la bebida para que tu paladar disfrute de más exquisitas opciones. Lo singular de este cóctel es que se basa en un 50 por ciento de vino y el otro 50 de jugo.
Recetas
1. La clásica
¿Qué necesito?
Ingredientes:
3 tazas de jugo de naranja
1 botella de champagne
⅓ taza de licor de naranja
Trozo de naranja para decorar
¿Qué hago?
Procedimiento:
En un recipiente profundo coloca jugo (previamente frío), champagne y licor de naranja. Mezcla y luego decora la copa flauta con el pedazo de fruta.
2. Piña
¿Qué necesito?
Ingredientes:
¼ taza de vino espumoso
¼ taza de jugo de piña
¿Qué hago?
Procedimiento:
Mezcla todos los ingredientes y luego sirve. ¡Listo!
3. Mandarina (original de www.laylita.com)
¿Qué necesito?
Ingredientes:
3 tazas de jugo de mandarina
1 botella de vino espumoso
licor de naranja a gusto
¿Qué hago?
Procedimiento:
Combina el jugo y el vino. Una vez mezclado, añade licor a gusto y verte sobre copas flautas.
4. Fresa y coco (de Ricardo Colón Lugo, bartender restaurante Caminito en Guaynabo)
¿Qué necesito?
Ingredientes:
¼ taza de vino espumoso
¼ taza jugo de fresa
crema de coco a gusto
1 pedazo de fresa cortada a la mitad
¿Qué hago?
Procedimiento:
Mezcla el vino, fresa y coco hasta que se forme un líquido de tono rosado. Luego, sirve en una copa flauta y decora con la fresa.
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