Cada año Latin America’s 50 Best Restaurants premia a los mejores de nuestro continente. Y este año entre los cinco que encabezan la lista encontramos al restaurante chileno Boragó propiedad del chef Rodolfo Guzmán, se quedó con el cuarto lugar.
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La premiación 2016 se realizó en la Ciudad de México, además destacó a otros tres restaurantes chilenos que se ubicaron entre los mejores del continente: Ambrosia (20°), 99 (22°), y Osaka (43°).
Latin America’s 50 Best Restaurants nació en 2013 y cada año selecciona a los mejores tras una evaluación realizada por 250 expertos independientes de toda la región que conforman la Academia de Votantes.
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La lista fue doblemente encabezada por Perú, el primer lugar lo obtuvo Central seguido por los limeños de Maido.
No.1 Central, Lima, Perú
Valles verdes.
Santa Isabel 376
Miraflores
Lima
No.2 Maido, Lima, Perú
Pez Gindara
Calle San Martin 399
Miraflores
Peru
No.3 D.O.M., São Paulo, Brasil
Galleta de tapioca y botarga
Rua Barão de Capanema 549
Jardins
São Paulo
No.4 Boragó, Santiago, Chile
Cordero patagónico a la inversa
Av. Nueva Costanera 3467
Vitacura
Santiago
No.5 Pujol, Ciudad de México, México
Barbacoa taco
Calle Francisco Petrarca 254
Miguel Hidalgo, Polanco, 11570
Mexico City