¡Ya casi llega la primavera! Con el cambio de estación dan ganas de realizar más actividades al aire libre, en compañía de familia y amigos. Como una deliciosa parrillada, donde todos puedan colaborar y compartir.
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Para preparar algo diferente, deja a un lado los cortes de res y dale una oportunidad a las chuletas de cordero. Esta receta tiene como protagonistas hierbas de olor como romero y salvia.
¡Seguro les encantará!
Tiempo de elaboración | 25 – 30 minutos
Personas | 4
Ingredientes
- 1/2 taza de hojas de perejil picado fino
- 3 cucharadas de romero picado fino
- 1 1/2 cucharadas de hojas de salvia picada fina
- 12-16 chuletas de cordero
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Cómo preparar las chuletas de cordero a la parrilla en costra de romero y salvia
- En un recipiente poner el perejil, el romero, la salvia, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Pintar las chuletas de cordero con aceite de oliva, cubrir bien con la mezcla de hierbas y sal. Presionar para que se peguen las hierbas.
- Preparar la parrilla. Encender los carbones de la parrilla. Una vez que los carbones estén grises y calientes, poner las chuletas sobre la parrilla. Cocinar 3-5 minutos por lado. Las chuletas deben quedar doradas pero aun rosadas en el interior. — También se pueden preparar en la parrilla eléctrica precalentada a fuego alto.
- Retirar y dejar reposar 5 minutos antes de servir. Acompañar de papas y verduras salteadas.
