A la hora de la botana, solemos pensar en dips salados para abrir el apetito. Pero los dulces son una opción perfecta si vamos a servir té o café y no queremos llenarnos con un complicado postre.
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Este dip imita el pastel de zanahoria con su clásico glaseado de queso crema, pero sin la harina y las horas de preparación. Se acompaña con galletas aunque quienes quieran evitar por completo las harinas pueden hacerlo con manzana. ¡Sencillo y delicioso!
Ingredientes
- 350 gr de queso crema
- 1/2 cucharadita de azúcar glass (flor)
- 1/3 de cucharadita de azúcar morena
- 3/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de uez moscada
- 1 pizca de clavo de olor molido
- 1/2 taza de zanahoria rallada
Cómo preparar el dip de pastel de zanahoria
- En la batidora, acrema el queso crema junto con el azícar y las especias hasta obtener una pasta suave
- Integra la zanahoria rallada
Sirve con galletas (las espaciadas como de jengibre o de cardamomo quedan muy bien) o con rebanadas de manzana. ¡Provecho!
Fuente: Lemon Tree Dwelling