El pay de manzana es un gran favorito y por eso tiene cientos de versiones. ¡O quizá miles! ¿Qué tal convertirlo en deliciosas galletas? Así las porciones son más pequeñas y fáciles de llevar y de comer.
Prepara este riquísimo postre para consentir a los de casa o para regalar. ¡Será un hit!
Ingredientes
- 100gr de copos de avena instantánea
- 90 gr de harina
- 1 1/2 cucharadita de polvos para hornear
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de jarabe de agave o de maple
- 1 taza de manzana roja en cubitos pequeños
Cómo preparar las galletas de pay de manzana
- Mezcla la avena con la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal y reserva
- Aparte, Bate el aceite o mantequilla junto con el huevo y la vainilla; incorpora la mezcla de avena y luego la manzana, sin batir demasiado y refrigera por 30 minutos
- Precalienta el horno a 180ºC y cubre una charola con papel encerado
- Reparte la masa en 15 cucharadas grandes y aplánalas ligeramente
Hornea durante 14 minutos; deja enfriar 10 minutos en la charola y luego pasa a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Listo, es hora de disfrutar!
Fuente: Amy’s Healthy Baking