En estos días de calor — en el hemisferio norte — sólo se antojan alimentos frescos, de temporada, llenos de agua… ¡como una ensalada! Por supuesto, su mejor acompañante es un buen aderezo.
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Hoy en día encontramos un sinnúmero de aderezos comerciales, llenos de conservadores, azúcares y grasas, que venden la idea de listo para usarse. Esos ingredientes, a la larga, afectan nuestra salud.
Por ello, no existe nada mejor que preparar nuestros propios aderezos, naturales, hechos con productos locales, ingredientes de calidad.
Ahora que el mango está de temporada podemos preparar este aderezo crudivegano — como el que comparté MindBodyGreen —. Sin aceites, sin conservadores, sin azúcares añadidos, sólo con 4 ingredientes + uno opcional. Lo mejor ¡sólo requieres 10 minutos para elaborarlo! (y eso es una exageración).
¡Disfrútalo con tu ensalada favorita!
Tiempo de elaboración | 10 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4 porciones
Ingredientes
- 1 mango maduro
- jugo de medio limón
- 1 trozo de jengibre (al gusto)
- 1/4 taza de albahaca fresca
- sal y pimienta (al gusto)
- 1 diente de ajo (opcional)
Cómo preparar el aderezo de mango, albahaca y jengibre
- Agrega todos los ingredientes en una licuadora o un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener la consistencia deseada. ¡A disfrutar!
Fuente: MindBodyGreen
