¿Han notado que las aceitunas no son del gusto de todos y todas? Sí, como todo, pero este ingrediente en particular genera disputa, por ejemplo, cuando va dentro de una empanada o en el pastel de papa. Si eres de quienes están del lado fan de las aceitunas, y tienes más gente que apoya esta cruzada alimenticia, te contamos de estos sándwiches con el ingrediente de la discordia.
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Los sándwiches de aceitunas además llevan nueces, pasas rubias y ajíes, completando la ecuación culinaria con mayonesa y el toque de pimienta. Una colación que también es ideal para el picnic o como aperitivo si cortas los pancitos más pequeños y sirves en tu mesa de centro. ¡A cocinar!
Ingredientes
- 1 taza de aceitunas picadas
- 1/3 taza de pasas rubias picadas
- 1/3 taza de pecanas picadas (o nueces comunes)
- 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas, finamente picados
- Mayonesa al gusto
- Sal
- Pimienta
- 1 pan de molde cortado a lo largo de preferencia, sin corteza
Cómo preparar unos sándwiches de aceitunas en casa
- Mezclar todos los ingredientes y sazonar.
- Colocar esta mezcla, generosamente, sobre el pan. Tapar con otra tajada y presionar ligeramente.
- Cortar al tamaño deseado. Acomodar en una fuente y cubrir con un paño húmedo hasta la hora de servir, para que no se resequen.
Fuente: Yanuq
