Sabemos que el gratinado al horno tiene ese toque crocante que hace atractivo cualquier plato. En este caso, son los calabacines -zapallitos italianos- con el tomate los que se someterán al sabor del queso de cabra y el calor del horno.
Un platillo para disfrutar como almuerzo o cena, aprovechando las bondades de un aliño aromático con tomillo, caldo de verduras, aceite de oliva y ajo. ¡Prepárate para disfrutar una delicia en casa!
Ingredientes
- 400 gr de calabacines
- 400 gr de tomates
- 75 ml de caldo de verduras
- 4 dientes de ajo
- 200 gr de queso de cabra
- Tomillo seco
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar un gratinado de queso de cabra, tomates y calabacines
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Lava y corta los calabacines a rodajas. Haz lo mismo con los tomates y pon todo en el fondo de la una fuente para horno. Añade el caldo por encima y reparte los ajos rallados por encima.
- Mételo en el horno durante 10 min a 180ºC. Después desmigaja el queso de cabra por encima, añade el tomillo y un poco de aceite y sal. Déjalo en el horno durante otros 10 minutos.
Fuente: Cocina para emancipados
Foto referencia.
