Los pancakes son un favorito del desayuno y las posibilidades para prepararlos son infinitas.
Una manera de obtener una masa muy esponjosa es incorporar queso cottage a la mezcla. De hecho, este truco puede usarse en otros panecillos como los roles de canela.
Aprende esta receta para deleitar en la primera comida del día. ¡Te encantará!
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de queso cottage
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Cómo preparar los pancakes de queso cottage
- Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón.
- Aparte, bate los huevos junto con el queso cottage, la leche y la mantequilla derretida.
- Incorpora ambas mezclas hasta que no haya grumos.
- Calienta un sartén antiadherente y ve haciendo los pancakes con aproximadamente 1/4 de taza de masa cada uno; voltea cuando las orillas se vean secas.
¡Listo! Sirve de inmediato acompañados de fruta, miel, lemon curd o el ingrediente que prefieras.