Los sándwiches salvan cualquier ocasión, pero no por eso baja su valor en calidad y sabor. Todo cambia y se potencia cuando el aderezo que llevan éstos se hizo en casa y los ingredientes fueron un yogur, pepinillos, eneldo y menta, sin duda una completa forma de saborizar el almuerzo y darle un toque a los otros ingredientes.
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Si el fin de semana tienes invitados en casa, prueba esta receta y acompaña con ensaladas y quizá unas papitas horneadas para picar. Cambia tu clásico menú por ideas más saludables e igual de deliciosas. ¡Anímate a cocinar!
Personas|4
Ingredientes
Para el aderezo
- ½ taza de yogurt natural
- ¼ de taza de pepinillo, finamente picado
- ½ cucharadita de eneldo (dill) seco, picado
- ¼ de cucharadita de hojas de menta, finamente picado
Para el sándwich
- 4 pan pita (blanco o integral)
- 4 hojas de lechuga
- Pechuga de pollo entera (2 mitades), cocida y cortada en tajadas delgadas (puede ser jamón de pollo)
- 1 tomate, cortado en rodajas delgadas
- 1/3 de taza de queso ricotta, desmenuzado (se puede reemplazar por queso fresco, picado)
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar los sándwiches de pollo y pepinillo en pan pita
- Aderezo. Mezclar los ingredientes en un recipiente pequeño y refrigerar.
- Sándwich. Colocar el pan pita en una superficie y abrirlo por la mitad horizontalmente. Colocar 1 hoja de lechuga en 4 mitades. Colocar luego el pollo y el queso. Sazonar. Rociar con el aderezo y cubrir con la otra mitad del pan. Para llevarlo en una lonchera, guardar el aderezo en un envase pequeño y rociarlo antes de comerlo. Asegurar el sandwich con palitos de dientes.
- Servirlo con ensalada.
Fuente: Yanuq
Foto referencia.
