¡Por qué no prepararlas en casa! Se sirve con soya -si gustas- y pueden ser el bocado perfecto, como entrada o para picotear en una reunión con amigos. Si siempre has sido un fan del wantán llegó el momento de que lo cocines en casa y disfrutes de diversos sabores.
PUBLICIDAD
La soya es una de las salsas elegidas para esta ocasión, pero también puedes hacer una pasta de queso, como el dip de este ingrediente más cerveza negra, o probar con una mezcla de aceitunas y aceite de oliva. Consigue las láminas en los locales de comida oriental y anímate a introducir nuevos formatos en tu mesa. ¡Tu paladar lo agradecerá!
Porciones|50 hojarascas
Ingredientes
- 25 láminas de pasta wantán, partidas por mitad diagonalmente
- 1 taza de semillas de ajonjolí tostadas (sésamo)
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 5 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de chuño (fécula de papa)
- 5 cucharadas de aceite vegetal
Cómo preparar las hojarascas de wantán para ocaditos
- Mezclar el ajonjolí, sal y azúcar en un recipiente pequeño.
- Disolver el chuño con el agua en otro recipiente.
- Calentar aceite en una sartén hasta que esté bien caliente.
- Pincelar 1 lado de los triángulos de wantan con la mezcla de chuño y agua y espolvorearles encima abundante ajonjolí.
- Colocar el wantan en el aceite con el ajonjolí para abajo. Freír el wantan hasta que comience a dorarse. Voltearlos un instante y retirarlos de la sartén. Escurrir en papel absorbente y guardar en envase hermético hasta que sean usadas.
- Servir como entremeses con quesos cremosos.
Fuente: Yanuq
Foto referencia.
