¿Sabores agridulces? Sí, por favor. La comida agridulce es sin duda de lo mejor que existe. Combinar sabores y que éstos vayan de la mano no siempre es tarea sencilla, pero cuando se logra el resultado es algo delicioso. Esta combinación de pollo con un tipo de salsa barbecque casera es sin duda un platillo para grandes y chicos.
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A veces pareciera que preparar tu mismo tus salsas para marinar carnes es tarea complicada y que realmente no vale la pena; ésta es la prueba de que en realidad puede ser una tarea muy simple y, además, lo mejor es que tu decides cómo es que quieres el sabor, porque puedes modificarla a tu gusto y antojo. Prueba esta receta y complace a tu paladar.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de vinagre balsámico
- 3/4 taza de catsup (ketchup)
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
Cómo preparar pollo glaseado con vinagre balsámico
1. En un sartén, combina el vinagre balsámico, la catsup, azúcar morena, salsa inglesa, mostaza Dijon, sal, pimienta y ajo en polvo. Revuélvelos bien y deja que hierva la mezcla durante 15-20 minutos o hasta que la mezcla se reduzca 1/3.
2. Sazona un poco el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Calienta una parrilla a fuego medio y asa las pechugas.
3. Con una brocha de cocina unta cada pechuga con el aderezo y deja que se terminen de cocer. Vuelve a untar las pechugas de vez en cuando mientras se cocen.
4. Deja se enfríen un poco antes de servirlas y agrega un poco más de glaseado si lo deseas.
Fuente: centercutcook