Prepara un dip de queso y cerveza negra

Prepara una exquisita salsa para untar y esperar a las y los amigos en casa. ¡Ten las cervezas heladas para acompañar y compartir!

Untar tostadas y galletas en un dip de queso es una maravilla que sus devotos amantes deben degustar. Las mezclas, bien hechas, son buenas, como agregar alguna hierba, una especia, u otro ingrediente que agregue el toque diferente que estás buscando.¿Si ese ingrediente fuera cerveza negra? Tentador.

Si invitaste a tus amigos a pasar un grato momento en casa, no olvides preparar este dip o salsa para untar con queso y cerveza negra, combinación que enamorará y que podrás disfrutar con otra cerveza negra, pero, esta vez, para beber. Dale una oportunidad a los sabores en tu mesa y cocina algo rico para esperar a las y los amigos.

Ingredientes

  • 140 gramos de queso de bola tierno
  • 60 gramos de queso crema (puede ser 0% M.G.)
  • 30 gramos de cerveza Guinness
  • 30 gramos de mostaza antigua
  • 20 gramos de cebolla
  • 5 gramos de Salsa inglesa (Worcestershire)
  • pimienta negra recién molida
  • 6 hojas de perejil rizado
  • una pizca de chile o pimienta aleppo (opcional)

Cómo preparar el dip de queso y cerveza negra

  1. Retira la corteza del queso y rállalo con un rallador grueso. Pon el queso rallado en el complemento de la batidora de mano o un utensilio similar, incorpora el queso crema, la cerveza y la mostaza.
  2. Tritura hasta obtener una crema homogénea. Pela y trocea la cebolla e incorpórala al preparado anterior, añade también la salsa inglesa, la pimienta negra, el chile si decides ponerlo y las hojas de perejil.
  3. Tritura de nuevo hasta que vuelvas a obtener una crema o salsa homogénea, puede ser bien fina o un poco tosca si es para untar sobre tostadas. Pruébala por si es necesario rectificar de especias o aderezos.
  4. Pasa el dip de queso y Guinness a un recipiente que puedas tapar y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.

Fuente: Gastronomía y Cia.

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