Si andas en busca de un desayuno diferente, te contamos de esta tortilla de menemen, un revuelto de huevos y vegetales que se acompaña con pan pita y que en Turquía se disfruta, especialmente, a primera hora del día.
PUBLICIDAD
¿Por qué no? Invita a degustar un desayuno distinto en casa y prepara esta especialidad de la cocina turca que se convertirá en un favorito, cambiando la manera en que sueles disfrutar de los huevos revueltos. ¡A cocinar!
Tiempo de elaboración|18 minutos
Personas|2
Ingredientes
- 5 cucharadas de aceite oliva
- 1 pimentón verde cortado en cubos
- 4 cebollines picados en rodajas
- 2 tomates maduros, pelados y cortados en cubos
- 4 huevos
- 2 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta
- Pan pita tostado para servir
Cómo preparar las tortillas de menemen
- En un sartén o 2 pailas individuales, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el pimentón, cebollines y cocinar 4-5 minutos sin que se dore. Agregar el tomate y cocinar 5 minutos más.
- En un bol, batir juntos los huevos, sal, pimienta y perejil. Verter sobre el sofrito en el sartén o pailas individuales y cocinar unos minutos.
- Mover el centro con una cuchara para que se cocine el huevo. Servir de inmediato en el mismo sartén o paila. Acompañar con pan.
