Killinchy Gold, perteneciente a la compañía Neozelandesa Emerald Foods, presenta Pure Vanilla, con auténticas vainas de vainilla, un complemento de lujo para los ricos postres de invierno. Desde su llegada a Chile, Emerald Foods ha importado al país cerca de 115.000 litros de helados premium de Nueva Zelandia, reflejo del aprecio del consumidor chileno por este producto extremadamente cremoso y exclusivo.
Además del premio Supreme Award al Gran Fabricante (Large Manufacturer), Emerald Foods fue recientemente galardonado con 2 premios como “Mejor de la categoría”, 8 medallas de oro y 13 de plata en el último Ice Cream Awards en Nueva Zelandia.
Alaska horneada
El postre “Alaska Horneada” es un concepto muy simple: un bloque de helado sobre una capa de torta y todo cubierto en merengue. Esta capa de huevo actúa como aislante y permite unir todos los elementos para que sea posible introducirlo en el horno y dorar el merengue.
Para una alaska horneada exitosa debes empezar con el helado frío para que esté muy duro. De no ser así, la base de torta quedaría demasiado empapada de helado. No lo hagas muy grande, porque será difícil de manejar, partir y servir.
Ingredientes
- 5 claras de huevo grandes
- 1/2 cucharadita de crema tártara
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de azúcar granulado
- Una capa de 35 x 15 cm y de unos 3,5 cm de grosor de torta
- Helado Killinchy Gold Pure Vanilla
Cómo preparar una alaska horneada
- Precalentar el horno a 260°C.
- Para hacer el merengue, poner las claras de huevo en un bowl de acero inoxidable. Añadir el crema tártara y la vainilla. Batir la mezcla hasta que se formen suaves protuberancias. Añadir el azúcar poco a poco hasta que las protuberancias sean puntiagudas.
- Poner la capa de torta en una bandeja adapta al horno. Cortar el helado en bloques y pegarlo a la torta.
- Con una espátula, esparcir el merengue en el pastel y el helado, sellando ambos del calor. El merengue actúa como aislante del calor así que la capa de merengue tiene que ser gruesa para que el calor no la traspase.
- Hornear durante 3 minutos o hasta que el merengue esté dorado. Cortar y servir inmediatamente o devolver al freezer para servir más tarde.
*La torta tiene que estar completamente fría, además del helado. Éste y torta pueden ser de cualquier sabor. Es posible teñir las claras de huevo con colorante alimentario.
Pudding de chocolate en horno microondas
Rápido, fácil y delicioso.
Ingredientes
- 60g mantequilla
- 1 ½ taza de harina con polvo de hornear
- 1 taza de azúcar
- ¼ taza de cacao en polvo
- ¾ taza de leche
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1/3 taza de cacao adicional
- 1 taza de azúcar moreno (idealmente caster)
- 1 ½ taza de agua caliente
- Killinchy Gold Pure Vanilla
Cómo preparar el pudding de chocolate en horno microondas
- Poner mantequilla en un bol apto para microondas y calentar a temperatura alta durante un minuto.
- Añadir la harina tamizada, el azúcar y el cacao a la mantequilla derretida.
- Introducir en la mezcla la leche y la vainilla y revolver hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Volcar la mezcla en un bol apto para microondas previamente engrasado.
- Mezclar el cacao adicional y el azúcar moreno juntos para después espolvorearlo sobre la mezcla.
- Añadir agua hirviendo por encima.
- Cocinar en el microondas a temperatura alta durante 12 minutos o hasta que el centro esté cocinado.
- Dejar reposar 5 minutos.
- Servir en bols con el mejor helado de vainilla posible…Kilinchy Gold Pure Vanilla.
Más información en
Ice Cream
Killinchy gold
New Zealand Natural
Fuente: Comunicado de prensa
