Mientras tenemos la costumbre de preparar muchas frutas en almíbar: duraznos, piñas, uvas, y los clásicos casquitos de guayaba para comer con queso, una idea original es preparar los casquitos con la piel de los cítricos, como la naranja, o incluso la toronja. El resultado es un dulce delicioso que se puede acompañar, también, con queso o servir sobre otro postre como un cheesecake o un pastel de chocolate, ¡pruébalos!
Ingredientes
- 6 naranjas medianas
- 2 tazas de azúcar
- 2 rajitas (palitos) de canela
Cómo preparar los casquitos de naranja
- Corta las naranjas a la mitad y vacía la pulpa, resérvala para otra preparación
- Coloca las cáscaras de naranja en una olla con agua fría y ponla a hervir; en cuanto suelte el hervor, tira el agua, rellena con agua fría y vuelve a hervir; así hasta que haya hervido cinco veces
- Cuela las naranjas, agrega el azúcar, la canela y 1 1/2 litros de agua
- Cocina a fuego medio hasta que los cascos estén suaves y el almíbar esté a punto de melcocha
Sirve los casquitos fríos con daditos de queso. ¡Te encantarán!
