Una de las tapas más conocidas con nuestro ingrediente consentido, el tocino, el horseback, un dátil o ciruela rellenos y luego envueltos en tocino frito. Esta vez te enseño a preparar una versión de esta botana pero un poco más gourmet: con ostiones. Es fácil y encantará a todos, ¡aprende cómo se hace!
Ingredientes
- 12 ostiones en su concha
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- 6 rebanadas de tocino
Cómo preparar los ostiones envueltos en tocino
- Limpia y abre las ostras; reserva las conchas
- Pica el ajo finamente y mézclalo con los ostiones y el jugo de limón; deja marinar durante treinta minutos. Mientras tanto, remoja 12 palillos de madera (para que no se quemen en el horno)
- Corta las tiras de tocino a la mitad por lo largo, toma cada ostión y envuélvelo en una tira de tocino y asegúrala con un palillo
- Coloca los ostiones sobre una rejilla de metal y esta sobre una charola con un poco de profundidad, hornea a 180ºC durante 10 minutos o hasta que el tocino esté dorado
Sirve los ostiones en sus conchas y acompaña con pan con ajo o mayonesa. ¡Provecho!
