Una perfecta guarnición para sorprender a tus comensales, ya que esta no es sólo una ensalada de papa, tiene el toque italiano del aceite de oliva, el ajo, vinagre y el perejil, para convertirla en tu favorita a la hora de almorzar.
Una combinación propia de verduras color verde, pero que esta vez te invitamos a degusta, para probar nuevos sabores, transformando esas papas cocidas en el preparado ideal que querrás repetir a cada momentos.
Tiempo de elaboración|25 minutos
Porciones|6
Ingredientes
- 5 papas grandes peladas
- 2 dientes de ajo picados
- 2/3 de taza (170 ml) de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza (125 ml) de vinagre de vino blanco
- ½ manojo de perejil fresco picado
Cómo preparar la ensalada italiana de papa
- Hierve suficiente agua con sal en una olla grande. Agrega las papas y cocina hasta que se hayan ablandado, pero aún estén firmes, aproximadamente 15 minutos.
- Asegúrate de no cocerlas demasiado. Escurre, enfría y córtalas en cuadritos.
- En un tazón grande (bol grande), mezcla el ajo, aceite de oliva, vinagre y perejil.
- Agrega las papas y revuelve de manera uniforme.
- Deja reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta servir.
Fuente: Allrecipes
Foto referencia.
