Si estás cansado/a de escuchar que los sándwiches no son la opción más saludable para disfrutar en un almuerzo, te invitamos a conocer esta alternativa y ver una luz de esperanza al final del camino.
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¿Imaginas un sándwich grande, con pollo, yogur griego, pasas, cebolla, manzana, almendras? ¡Sí, existe! Esta maravilla la puedes hacer en casa, es cuestión de reunir los ingredientes, mezclar y untar en el pan tostado.
Lleva esta versión como una colación al trabajo, la escuela, universidad, o espera llegar a casa para degustar una alternativa que se disfruta como arte, sí, arte culinario en toda su expresión; tan sólo ver la foto emociona, ¿o no? ¡ Ha llegado el momento urgente de cocinar!
Ingredientes
- 450 gramos de pechuga de pollo cocido, desmenuzado
- 1/2 taza de cebolla picada roja
- 1/2 taza de manzana en cubitos
- 2/3 de taza de uvas, cortadas por la mitad
- 1/3 de taza de arándanos secos o pasas
- 1/4 taza de almendras rebanadas
- 1/2 taza de yogur griego normal
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido, o más, al gusto
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta recién molida negro
- 4 rollos de pan ciabatta, tostado, para servir
Cómo preparar el sándwich de pollo con uvas, yogur griego y almendras
- En un bowl grande, combine el pollo, cebolla roja, manzana, uvas, arándanos secos o pasas, almendras, yogur griego, jugo de limón, el ajo en polvo, sal y pimienta, al gusto.
- Sirva bocadillos en pan ciabatta con la mezcla de pollo.
Fuente: Damndelicious
