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Sándwich de pollo con uvas, yogur griego y almendras

Y mucho más, porque este sándwich también se elabora con cebollas, manzanas, pasas, ingredientes que lo transforman en un contundente ejemplar para disfrutar de algo rico y sano, cargado de buen sabor.

Si estás cansado/a de escuchar que los sándwiches no son la opción más saludable para disfrutar en un almuerzo, te invitamos a conocer esta alternativa y ver una luz de esperanza al final del camino.

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¿Imaginas un sándwich grande, con pollo, yogur griego, pasas, cebolla, manzana, almendras? ¡Sí, existe! Esta maravilla la puedes hacer en casa, es cuestión de reunir los ingredientes, mezclar y untar en el pan tostado.

Lleva esta versión como una colación al trabajo, la escuela, universidad, o espera llegar a casa para degustar una alternativa que se disfruta como arte, sí, arte culinario en toda su expresión; tan sólo ver la foto emociona, ¿o no? ¡ Ha llegado el momento urgente de cocinar!

Ingredientes

  1. 450 gramos de pechuga de pollo cocido, desmenuzado
  2. 1/2 taza de cebolla picada roja
  3. 1/2 taza de manzana en cubitos
  4. 2/3 de taza de uvas, cortadas por la mitad
  5. 1/3 de taza de arándanos secos o pasas
  6. 1/4 taza de almendras rebanadas
  7. 1/2 taza de yogur griego normal
  8. 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido, o más, al gusto
  9. 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  10. Sal y pimienta recién molida negro
  11. 4 rollos de pan ciabatta, tostado, para servir

Cómo preparar el sándwich de pollo con uvas, yogur griego y almendras

  1. En un bowl grande, combine el pollo, cebolla roja, manzana, uvas, arándanos secos o pasas, almendras, yogur griego, jugo de limón, el ajo en polvo, sal y pimienta, al gusto.
  2. Sirva bocadillos en pan ciabatta con la mezcla de pollo.

Fuente: Damndelicious

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