Esas exquisitas tortillas que van rellenas de diversos ingredientes. Contundencia podría ser sinónimo de taco y así aprovechar de prepararlos las veces que sea necesario, especialmente cuando el estómago los exige. ¿Por qué? ¡Fácil! Rápido de preparar y con un sabor formidable, los tacos de pavo, en este caso, serán el deleite que buscabas para encantar en la comida de hoy. ¡Pruébalos!
Ingredientes
- 800 gramos de pavo cocido y desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo aplanados
- 1 pimienta jalapeño sin semillas
- 1 ½ cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta
- ¾ taza de tomates enlatados picados
- 1/3 taza de caldo de pollo
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 12 tortillas de maíz
Para acompañar
- Lechuga crespa picada
- Tomates en cubos
- 1-2 aguacates en cubos
- Queso rallado
- Crema agria
Cómo preparar los tacos de pavo
- En una cacerola calienta el aceite y sofrita la cebolla, el ajo, la pimienta jalapeño, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Cuando los vegetales estén tiernos, aumenta el calor y agrega los tomates enlatados, cocinando durante 2 minutos, agrega el pavo desmenuzado y el caldo de pollo y cocina hasta que se reduzca la preparación.
- Coloca el relleno de pavo en las tortillas de maíz junto con los diferentes acompañamientos, según el gusto de cada persona.
Fuente: El Gran Chef
