Lomo de cerdo asado con cebollas y manzana, la receta express de Lider de hoy

Uno de los exquisitos platos para disfrutar de nuevos sabores, como este lomo de cerdo asado con cebollas y manzanas. Tentadora preparación que merece ser degustada en una situación especial, con una buena copa de vino y la grata compañía de los seres queridos.

Ingredientes

1. 4 cucharadas de mantequilla
2. 2 cucharadas de mostaza preparada
3. 2 cucharaditas de orégano seco
4. 1 cucharada de perejil picado
5. 1 cucharada de sal gruesa
6. 2 cucharaditas de pimienta molida
7. 1 trozo de lomo de cerdo de 1½ – 2 kilos aproximadamente
8. 2 cebollas peladas y cortadas en trozos
9. 2 manzanas con piel, sin centro y cortadas en trozos

Cómo preparar el lomo de cerdo asado con cebollas y manzanas

1. En un bol, mezclar la mantequilla, mostaza, orégano, perejil, sal y pimienta. Untar por todos lados el trozo de lomo de cerdo y dejar reposar a temperatura ambiente 15 minutos aproximadamente.
2. Precalentar el horno a temperatura alta.
3. En una fuente de horno, distribuir las cebollas y manzanas. Acomodar el lomo de cerdo al centro de la fuente. Cocinar en el horno 15 minutos. Dar vueltas las manzanas y cebollas y bañar con su jugo. Reducir el calor a medio y continuar la cocción hasta que el cerdo esté dorado del punto deseado de cocción (30-35 minutos más).
4. Si se seca agregar un poco de agua o caldo.
5. Retirar la fuente del horno. Tapar con papel aluminio y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
6. Servir en la misma fuente con las manzanas y cebollas.

Descubre más preparados en el Recetario Express de Líder.