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Lifestyle 09/12/2013

Cómo amarrar un pavo para rostizarlo

¿Esta navidad se te antoja un pavo rostizado? Aquí una forma infalible de amarrarlo para que quede delicioso, jugoso y muy nutritivo.

Por : Ana Diaz

Conforme pasan los días de diciembre, seguro muchos de ustedes tienen una pregunta en mente: ¿Y el pavo? En sabrosía, y claro, ya hemos hablado bastante sobre el pavo y cómo prepararlo. Sin embargo, probablemente haya que regresar a las bases para que esa deliciosa ave les quede en su punto.

Así que hoy les vamos a explicar cómo amarrar un pavo para rostizarlo o cocerlo al horno. Quizás este año decidieron elegir el pavo entero y se están preguntando cómo hacer la maniobra. Vamos a aprender a amarrar un pavo para que les quede perfecto. Es una técnica que también pueden usar en un pollo entero si se les presenta la ocasión.

Pero recuerden siempre: la carne de pavo tiene bastantes beneficios. Es alto en proteínas, en zinc, hierro, potasio y fósforo y te ayuda a bajar tus niveles de colesterol. Así que puede no ser una época de grandes fiestas, pero la verdad es que cualquier momento es grande para comer pavo.

Cómo amarrar un pavo para rostizarlo

Necesitas un hilo de cuatro veces el largo del pavo. Este video, aunque en inglés, explica exactamente cómo se debe de hacer en caso de que quieras rostizarlo. Es bastante visual, así que no tendrán ningún problema.

Ahora, ya que tenemos el proceso, veamos la receta para hacer un rico pollo o pavo rostizado.

Tiempo de elaboración | Hora y media
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 1 pollo de 5 libras o un pavo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de romero seco triturado
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayene

Cómo hacer pollo o pavo rostizado

Utilice hilo de algodón para atar el pollo para asar. En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes restantes y frótalos sobre todos los lados del pollo.

Asegura el pollo en el pincho e introdúcelo en el horno. Configúralo en el modo “asador”. Déjalo asar por 1 hora u hora y media, o hasta que el termómetro de carnes marque 74 grados.

Fuente: Everydaygoodthinking