¡Cuidado! Ver foodporn en Instagram altera tu apetito

Estudio revela que “comer con los ojos” afecta nuestra percepción del gusto, reduciendo el efecto de determinado sabor, lo hace menos disfrutable.

Si tienen cuenta de Instagram y están leyendo este blog, seguro alguna vez compartieron alguna captura de sus deliciosos alimentos o siguen usuarios que expresan su amor a la comida de la misma forma. Bueno, de ahora en adelante, habrá que tener cuidado esta tendencia.

Un reciente estudio realizado por la Universidad Brigham Young, en Utah, Estados Unidos, revela que ver demasiadas imágenes de ciertos alimentos puede reducir su sabor y hacerlos menos disfrutables. Esto está relacionada con una fuerte estimulación mental al ver las fotografías, lo que afecta a los estímulos sensoriales. En este caso, al sentido del gusto.

En el estudio participaron 232 personas, que se dividieron en dos grupos: uno fue expuesto a fotografías de alimentos salados, el otro sólo a alimentos dulces. Después de la estimulación visual, se les pidió comer cacahuates. Aquellas personas que vieron papas a la francesa, pretzels y frituras disfrutaron menos los cacahuates, en comparación a aquellas que vieron pasteles, trufas y chocolates.

Entonces podemos decir que “comemos con los ojos” al ver estos los deliciosos alimentos. Ese foodporn que nos bombardea hace que nuestro cerebro, de alguna manera, satisfaga la necesidad o el deseo por determinado sabor. Claro, según el estudio.

En mi caso, por más que vea fotografías de pasteles de chocolate, galletas, magdalenas o trufas, siempre los gozaré por igual. ¿O será que no estoy lo suficientemente expuesta al foodporn?

Fuente: News AU