La comida preparada al wok sabe diferente. El salteado, el calor, los aderezos, toda una sinfonía de sabores y texturas que se mezclan para llegar hasta tu plato con la mejor presentación. ¿No tienes un wok en casa? Utiliza una sartén grande, conseguirás un buen sabor de igual forma.
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Cuando ya hayas terminado la receta procura servir la carne y las verduras con la decoración de tiras de zanahoria y un poco de salsa de cacahuate oriental. ¡Les fascinará!
Tiempo de elaboración|30 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|6
Ingredientes
- 1 kilo de corazón de filete de res
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 pimiento verde cortado en juliana
- 1 pimiento amarillo cortado en juliana
- 1 taza de chícharo chino
- 1 taza de germen de trigo
- 1/2 taza de champiñón cortados en rebanadas
- 1/2 taza de zanahoria en juliana
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1 taza de sake (si no tiene puede usar cerveza)
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 1 limón
- pimienta al gusto
Cómo preparar carnes y verduras al wok
- En un recipiente hondo grande mezclar la salsa soya, el sake, el limón y la sal y pimienta.
- Agregar al recipiente la carne y dejar marinando por al menos 30 minutos.
- Poner un wok (o sartén) a fuego medio y calentar el aceite de ajonjolí. Una vez que el aceite este caliente poner primero las verduras a coser por aproximadamente 15 minutos (hasta que las verduras estén cocidas).
- Agregar la carne con todo el jugo de la marinada a las verduras y cocinar hasta obtener el término deseado para la carne (entre 5-10 minutos).
- Retirar del fuego y servir muy caliente.
Fuente: Kiwilimón
