Una de las tentaciones más exquisitas son y serán las galletas. Porque en pocos minutos consiguen ser una real motivación, que sube el ánimo y se transforma en una deliciosa intermediaria de la sobremesa o de los cariños de la abuela.
Desde el horno se desprende ese inconfundible aroma; un resultado fabuloso que se pude lograr con diversos ingredientes, incluso aquellos que utilizamos en sopas o cremas, como son las calabazas o zapallos, un elemento que le dará un nuevo toque a las galletas horneadas.
Tiempo de elaboración|40 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|4
Ingredientes
- 4 cuch. de mantequilla
- 10 cuch. de azúcar
- 10 cuch. de harina
- 3 huevos
- 1/2 vaso de puré de calabaza
- 100 grs. De pasas remojadas (en agua o licor)
Cómo preparar galletas de calabaza
- Con la ayuda de una batidora de varilla bate la mantequilla hasta dejarla en punto pomada.
- Sin dejar de remover, añade el azúcar y los huevos.
- Continúa batiendo y agrega la harina poco a poco. 4- Seguidamente, incorpora, con cuidado y sin dejar de remover, el puré de calabaza.
- Para preparar el puré de calabaza habrás cocido una loncha de calabaza en agua con una pizca de sal.
- En una placa de horno, cubierta con papel o untada con mantequilla, extiende con ayuda de una cuchara, porciones de la mezcla dándoles forma.
- Agrega las pasas y aplasta ligeramente con la cuchara.
- Hornéalas durante 10-12 minutos a 180º.
- Deja enfriar y sirve.
Fuente: En Femenino
