La quinua es un verdadero regalo de la naturaleza. Tiene tantas propiedades como cualquier grano entero. Contiene aminoácidos esenciales, proteína de hidratos de carbono y tienen gran cantidad de potasio que ayuda a controlar la presión arterial. Pero lo más relevante es que ha construido una identidad alimenticia que ha dado soberanía al pueblo aymara.
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Es tan fuerte, que la quinua es comparable con el maná, dado a que tiene también un hermoso relato mítico que cuenta que una estrella bendijo al pueblo aymara con el “grano dorado”, luego de conocer a un joven campesino el cual alimentó a su pueblo andino.
Es por eso que el director Jorge Carmona, tomó el trabajo del antropólogo aymara Edgar Quispe Chambi para hacer con su equipo, esta notable animación:
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