Receta Express de Lider de hoy: Salteado de arroz con verduras

Nuestros buenos amigos de Express de Lider nos enseñan a preparar una exquisita y fácil preparación: Salteado de arroz con verduras.

PARA 4-6 PERSONAS.

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite
3 cebollines cortados en trozos diagonales
1 taza de zapallo italiano cortado en palitos
1 taza de berenjena cortada en palitos
1/2 taza de pimentones de colores cortados en palitos (verde, amarillo y/o rojo)
1 taza de puntas de espárragos
Sal y pimienta
2 tazas de arroz cocido
2-3 cucharadas de salsa de soya
1/2 taza de almendras peladas, tostadas y picadas
Ciboulette picado para espolvorear

PASOS A SEGUIR PARA COCINAR SALTEADO DE ARROZ CON VERDURAS

1. En un sartén, calentar el aceite a fuego medio.

2. Agregar los cebollines y cocinar 1-2 minutos.

3. Luego agregar el resto de las verduras y cocinar 3-4 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

4. Agregar el arroz y mezclar cuidadosamente.

5. Sazonar con la salsa de soya y mezclar.

6. Cocinar 4-5 minutos o hasta calentar.

7. Si se seca el guiso agregar agua. Servir caliente espolvoreado con almendras y ciboulette.

Parte por calentar aceite a fuego lento en un sartén. Luego agrega los cebollines y que se cocine 1 a 2 minutos. Tras eso suma el resto de las verduras y que se cocine 3 a 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta.