Si hay una forma elegante de utilizar huevos, más una denominación francesa que de por sí seduce, es preparar omelette o tortillas francesas. Simples y deliciosas, porque puedes mezclar otros ingredientes que pueden ir de la mano y potenciar su textura y sabor. En este caso, manzanas. Si lo desea cambie la fruta por otra de estación.
Tiempo de elaboración| 20 minutos
Dificultad| Fácil
Personas|1
Ingredientes
- 2 Manzanas
- 1 cucharada de ron o jugo de limón
- 4 cucharadas de azúcar granulada fina
- 6 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de agua fría
Cómo hacer omelette de manzana
- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas muy delgadas, finísimas. Esto es importante ya que las manzanas apenas se cocinan.
- Agregar el ron o jugo de limón, azúcar.Mezclar todo y dejar reposar hasta darle uso.
- En un bol batir los huevos con el azúcar y el agua fría, luego agregar la mezcla de manzanas.
- Poner aceite o mantequilla en una sartén y poner la mezcla.
- Cuidar que las orillas estén cocidas y con una espátula comenzar a levantar para girar.
Acompañe su preparación con una ensalada y pan, para así disfrutar aún más de su rico sabor.
Foto: hatm (cc Flickr)
