El recetario Express de Lider nos invita a preparar un exquisito plato, que sin duda te dejará con ganas de repetirte. Y si acaso invitas amigos a comer, quedarás como todo un chef.
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INGREDIENTES
- 4 filetes de pechuga de pavo
- Sal y pimienta
- Paprika o ají de color
- Aceite de oliva
- ½ cebolla picada fina
- 200 g de champiñones cortados
- en láminas
- Gotas de jugo de limón
- ¼ taza de vino blanco
- ¼ taza de leche
- ½ taza de crema
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Papas doradas para acompañar
PASOS A SEGUIR…
1. Poner cada filete de pavo entre 2 papeles plásticos y golpear suavemente con la ayuda de un uslero para adelgazar.
2. Sazonar con sal, pimienta y paprika o ají de color. Reservar.
3. Calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
4. Agregar la cebolla y cocinar 4-5 minutos o hasta dorar ligeramente. Agregar los champiñones y cocinar 2-3 minutos.
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5. Agregar unas gotas de jugo de limón y el vino. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de paprika o ají de color.
6. Agregar la leche y cocinar 3-4 minutos o hasta reducir la salsa. Retirar y enfriar ligeramente para rellenar el pavo.
7. Sobre una superficie lisa, poner los filetes de pavo. Distribuir la mezcla y amarrar con una pitilla o asegurar
con mondadientes.
8. En un sartén, calentar 2 cucharadas de aceite y agregar los rollos de pavo. Cocinar por ambos lados hasta dorar muy bien. Cocinar 5-8 minutos.
9. Agregar la crema, salsa de soya y cocinar 3-4 minutos más.
10. Servir caliente acompañado de papas doradas.
