Receta Express de Lider de hoy: Rollitos de pavo con champiñones

El recetario Express de Lider nos invita a preparar un exquisito plato, que sin duda te dejará con ganas de repetirte. Y si acaso invitas amigos a comer, quedarás como todo un chef.

INGREDIENTES

1. 4 filetes de pechuga de pavo
2. Sal y pimienta
3. Paprika o ají de color
4. Aceite de oliva
5. ½ cebolla picada fina
6. 200 g de champiñones cortados
7. en láminas
8. Gotas de jugo de limón
9. ¼ taza de vino blanco
10. ¼ taza de leche
11. ½ taza de crema
12. 2 cucharadas de salsa de soya
13. Papas doradas para acompañar

PASOS A SEGUIR…

1. Poner cada filete de pavo entre 2 papeles plásticos y golpear suavemente con la ayuda de un uslero para adelgazar.

2. Sazonar con sal, pimienta y paprika o ají de color. Reservar.

3. Calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio.

4. Agregar la cebolla y cocinar 4-5 minutos o hasta dorar ligeramente. Agregar los champiñones y cocinar 2-3 minutos.

5. Agregar unas gotas de jugo de limón y el vino. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de paprika o ají de color.

6. Agregar la leche y cocinar 3-4 minutos o hasta reducir la salsa. Retirar y enfriar ligeramente para rellenar el pavo.

7. Sobre una superficie lisa, poner los filetes de pavo. Distribuir la mezcla y amarrar con una pitilla o asegurar
con mondadientes.

8. En un sartén, calentar 2 cucharadas de aceite y agregar los rollos de pavo. Cocinar por ambos lados hasta dorar muy bien. Cocinar 5-8 minutos.

9. Agregar la crema, salsa de soya y cocinar 3-4 minutos más.

10. Servir caliente acompañado de papas doradas.

Ver todas las recetas en Recetario Express de Lider